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黑龙江十大特产

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发表于 2019-10-19 20:09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人都知道黑龙江是避暑胜地,但是游玩过后启程回家给亲人稍点啥礼物可就犯难了,今天小编就为大家整理黑龙江十大特产。

1.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠已有近百年的历史,据历史记载中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨。哈尔滨红肠来自俄罗斯,红肠是可以直接吃的,你拿在手上的话估计肯定会抓了一手黑的!不要惊慌,这并不是脏,而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。熏的好的红肠,表面会粘附一层肉眼看不见的黑木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!
小编点评:最着名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的),下酒极佳,配上“戈瓦斯”,味道那叫一个棒!
2.哈尔滨干肠

要说干肠是哈尔滨特产,可能有人会说我们这嘎哒也有啊,但是哈尔滨干肠是最有特色的。区别于粤式的腊肠,粤式的腊肠口味有些淡外加上稍许的辣,哈尔滨干肠是灌好蒸熟后直接经过风干制成。哈尔滨干肠个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃……
小编点评:吃干肠要慢慢咀嚼,其味道回味在你的唇齿间,让你的味蕾感受非常美妙。干肠口味略咸吃的时候可以配上一杯红酒,那感觉贼香。
3.大列巴

列巴就是俄语里面的大面包的意思,它是极富特色的欧式食品。大列巴面包比普通的面包要大很多,甚至比盘子还要大,有的大列巴重达三四千克,其味道是甜中有酸,外皮较为脆硬属于外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤。出炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品,味道别具芳香,具有传统的欧洲风味。
小编点评:初次见到大列巴绝对会给人惊吓到,因为体形巨大,小编在小时候见到还以为是玩具,现在回想起来好囧,不过味道可是一级棒。
4.五常大米

俗话说“泰国香米出福水,中国香米出五常”,五常大米的品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌,所以五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓。最好吃的大米莫过如此。大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
小编点评:要说小编对五常大米的记忆那只有一句话可以形容“绵软略粘、微甜、略有韧性”,吃过之后绝对让你回味无穷。
5.黑木耳

黑木耳是中国东北特有的山珍之一,这其中要属东宁县的木耳最为出名,木耳色泽黑褐质地 柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良 好的清润作用,同时木耳具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用是不可缺少的保健食品。
小编点评:上好的木耳要仔细挑选,在挑选木耳时,应选择肉厚,眼观有白色毛状.无霉变斑点的木耳,这一类木耳才是上好的。
6.猴头蘑

猴头蘑,又叫刺猬菌,猬菌。是一种名贵的菌类,是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头蘑是我国东北传统的名贵菜肴, 猴头蘑的肉嫩、味香、鲜美可口,其氨基酸种类多过16种以上,并含有多种维生素和较高的矿物质成分,营养价值很高。猴头还含有很多药效成分,具有利五脏、助消化、滋 补身体等功能,对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。
小编点评:猴头蘑是营养价值较高的食材,在菌类蔬菜里面,猴头蘑是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。
7.鹿茸

鹿茸是雄性鹿还没有王权风化的袋角。可医治劳伤瘦弱、目暗,妇女子宫虚寒、崩漏、赤白带证。被称为东北“三宝”之一。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种,分布在我国的有19种。从食疗上来讲鹿茸素有“强筋骨”功能,试验证明,鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力,促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤,特别是化脓创伤迅速愈合。
小编点评:鹿茸虽好切忌不要肆意捕杀小鹿,鹿被列为中国国家一级保护动物,鹿为二级国家重点保护动物,现已禁止非法捕猎与贸易。
8.人参

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补肾,扶正固本”之极品。在黑龙江的镜泊湖内气候温和,雨量充沛,有得天独厚的天然森林植被,同时给人参提供了优异的条件。人参可谓是中草药之冠,人参的肉质根为着名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
小编点评:人参属于高档食材,也是昂贵的补品,现在市面上的人参多是假冒伪劣产品,如果您来黑龙江旅游执意带人参当礼品送给家人,那可要在购买的时候擦亮眼睛挑选。
9.大马哈鱼

在黑龙江不吃一道大马哈鱼相当于你没来过,大马哈鱼学名鲑鱼,古称达发哈鱼,体重可达13斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。大马哈鱼营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世,历来被人们视为名贵鱼类。在中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”。
小编点评:大马哈鱼虽然肉质鲜美,但是水产品可不是长途带回家的首选,建议您挑选其他九类特产带回家哦。
10.松子

松子是红松树的果实,主要产自黑龙江伊春,是黑龙江特产之一,又称松籽、松仁等。松子是林区经济价值很高的一宝。明朝李时珍曾在《本草纲目》中写道:“松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气” 由此可见松籽的药用价值极大。
小编点评:松子的营养价值很高,松子含蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质钙等,如果您来黑龙江旅游选松子特产带回家,可谓是最佳礼品。

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